Απάκι με Μέλι του Γιώργου Τσελεμεντέ

Σοκολατάκια

Απάκι με Μέλι του Γιώργου Τσελεμεντέ.

ΒΙΒΛΙΟ-ΚΛΗΡΩΣΗ-ΓΙΩΡΓΟ-ΤΣΕΛΕΜΤΝΕ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

 Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά στο μέγεθος οδοντογλυφίδας

Τα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο θρούμπι.

Κόβουμε το απάκι σε λεπτές φέτες και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο να πάρει λίγο χρώμα.

Σβήνουμε με άσπρο ξύδι και προσθέτουμε το μέλι.

Σιγοβράζουμε λίγο για να σφίξει η σάλτσα.

 

ΥΛΙΚΑ 

 250 γρ απάκι

2 καρότα

1 μαραθόριζα μεγάλη

2 κουταλιές σούπας θυμαρίσιο μέλι

2 σφηνάκια άσπρο ξύδι

Αλάτι, πιπέρι

Ελαιόλαδο

Θρούμπι