Καλημέρα!Τι θα λέγατε για ένα ξεχωριστό και ενδιαφέρον πιάτο σήμερα;Μανιτάρια με συκωτάκια πουλιών. 

ΥΛΙΚΑ

500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ

250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΠΟΥΛΙΩΝ

1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ

1 ΜΙΚΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ  ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΛΙΓΟΣ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Κόβουμε τα μανιτάρια σε ίσια κομμάτια , τα σοτάρουμε μέχρι να εξατμιστούν τα νερά τους στο βούτυρο και όταν είναι έτοιμα τα ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα. Κθαρίζουμε τα συκωτάκια και τα κόβουμε σε λωρίδες, λιώνουμε το σκόρδο και μαζί με το κρεμμύδι τα σοτάρουμε  γρήγορα σε δυνατή φωτιά. Όταν είναι έτοιμα τα ρίχνουμε στην σαλατιέρα με τα μανιτάρια τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ξύδι το ελαιόλαδο το αλατοπιπερώνουμε τα ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μαιντανό.

http://bit.ly/2j6LyrI

Δείτε επίσης τα εξής:

Το πιάτο της ημέρας: Πίτσα με γύρο χοιρινό από τον... Υλικά για την ζύμη πίτσας 500γρ Αλεύρι 20γρ νωπή μαγιά 250ml νερό 50ml γάλα 1κ γλυκού αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 3 κ σούπας ελαιόλαδο Υλικά για τη...
Μοσχαρίσιο ρολό με κολοκύθι και πατάτα του Γιώργου... Καλημέρα φίλες και φίλοι  μου σήμερα σκέφτηκα να σας παρουσιάσω μια συνταγή που θα συνδυάζει το μοσχαρίσιο κρέας ρολό, με τα λαχανικά όπως το κολοκύθι...