Καλημέρα!Τι θα λέγατε για ένα ξεχωριστό και ενδιαφέρον πιάτο σήμερα;Μανιτάρια με συκωτάκια πουλιών. 

ΥΛΙΚΑ

500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ

250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΠΟΥΛΙΩΝ

1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ

1 ΜΙΚΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ  ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΛΙΓΟΣ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Κόβουμε τα μανιτάρια σε ίσια κομμάτια , τα σοτάρουμε μέχρι να εξατμιστούν τα νερά τους στο βούτυρο και όταν είναι έτοιμα τα ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα. Κθαρίζουμε τα συκωτάκια και τα κόβουμε σε λωρίδες, λιώνουμε το σκόρδο και μαζί με το κρεμμύδι τα σοτάρουμε  γρήγορα σε δυνατή φωτιά. Όταν είναι έτοιμα τα ρίχνουμε στην σαλατιέρα με τα μανιτάρια τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ξύδι το ελαιόλαδο το αλατοπιπερώνουμε τα ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μαιντανό.

http://bit.ly/2j6LyrI

Δείτε επίσης τα εξής:

Κουρκουμπίνια Λάρισας του Γιώργου Τσελεμεντέ... Καλήμερα φίλες και φίλοι σήμερα σας εχω ετοιμάσει για γλυκό της εβδομάδας ένα  θεσσαλικό γλύκισμα  Κουρκουμπίνια Λάρισας όσοι το δοκιμάσετε  σίγουρα θ...
Συριώτικη Μαιντανοσαλάτα του Γιώργου Τσελεμεντέ... Καλημέρα και καλή εβδομάδα σήμερα σας ετοίμασα μια ιδιαίτερη συνταγή και  υγιεινή  μια Συριώτικη Μαιντανοσαλάτα ΥΛΙΚΑ 1 ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ 1Κ...