Νηστίσιμο Κέικ : Δια χειρός Γιώργου Τσελεμεντέ

Νηστίσιμο Κέικ

ΥΛΙΚΑ

3 ΠΟΤΗΡΙΑ ΑΛΕΥΡΙ

2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΑΛΑΤΙ

4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ

1/2 ΠΟΤΗΡΙ ΚΑΚΑΟ

1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΒΑΝΙΛΙΑ

3/4 – 1 ΠΟΤΗΡΙ ΗΛΙΕΛΑΙΟ

2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ (ΑΣΠΡΟ ή ΜΗΛΟΞΥΔΟ)

2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια λεκάνη, αναμειγνείουμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, κακάο και βανίλια). Σε άλλη λεκάνη αναμειγνείουμε όλα τα υγρά και κατόπιν τα προσθέτουμε στην λεκάνη με τα στερεά. Τη φόρμα που θα ψήσουμε το μείγμα μας την στρώνουμε με μια λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 – 40 λεπτά.