ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ Δια χειρός Γιώργο Τσελεμεντέ

Καλημέρα σήμερα <μαγειρεύουμε>ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

giorgos tselementes

ΥΛΙΚΑ

1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ

2 ΑΥΓΑ

100 ΓΡΑΜΜ. ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟΣ (μισό ματσάκι)

2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ή ΠΕΡΑΣΜΕΝΑ από το ΜΠΛΕΝΤΕΡ

100-120 ΓΡΑΜΜ. ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ στον ΤΡΙΦΤΗ

ΑΛΑΤΙ – ΠΙΠΕΡΙ

80 ML ΗΛΙΕΛΑΙΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη, τα ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά και πλάθουμε τα μπιφτέκια. Μπορούμε να τα ψήσουμε  σε ψησταριά με κάρβουνα, στο φούρνο στη μεσαία σχάρα στους 180° με αέρα ή στους 200° χωρίς αέρα, στο γκριλ ή και σε αντικολλητικό τηγάνι.