Μελιτζάνες λαδερές με ντομάτες του Γιώργου Τσελεμεντέ

Μελιτζάνες λαδερές με ντομάτες

Μελιτζάνες λαδερές με ντομάτες του Γιώργου Τσελεμεντέ

Μελιτζάνες λαδερές με ντομάτες

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μας, κατόπιν προσθέτουμε τη ντομάτα μας και αφού πάρει μια βράση ρίχνουμε το μαϊντανό λίγο νερό αλατοπίπερο και το αφήνουμε να σιγοβράσει. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κομμάτια και τις μισό τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι λίγες λίγες, όσες ετοιμάζονται τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας με την σάλτσα, αφού τελειώσουμε με τις μελιτζάνες και τις βάλουμε στην κατσαρόλα μας τοποθετούμε ένα δύο πιάτα από επάνω και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 ώρα περίπου.

ΥΛΙΚΑ

1500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΩΡΙΜΕΣ ΣΦΙΧΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ

2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΛΙΓΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

ΛΑΔΙ

http://bit.ly/1PjYAYD

Δείτε επίσης τα εξής:

Σουτζουκάκια με φορμαέλα τυλιχτά σε μελιτζάνα... Το Πιάτο της Ημέρας : "Σουτζουκάκια με φορμαέλα τυλιχτά σε μελιτζάνα" συνοδευόμενο με κρασί "ΑΠΟ ΔΥΟ ΧΩΡΙΑ". Καλημέρα σε όλη την παρέα του greekaffai...
Τα ωραία γεμιστά Χρόνος Εκτέλεσης: 2 ώρες 30 λεπτά Μερίδα/ες: 4 Βαθμός Δυσκολίας: 1 Συστατικά 8 ντομάτες 5 πιπεριές 3 κρεμμύ...