Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια του Γιώργου Τσελεμεντέ

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια του Γιώργου Τσελεμεντέ

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια του Γιώργου Τσελεμεντέ

 

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, κατόπιν προσθέτουμε τη φάβα και το νερό και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά  ανακατεύοντας συχνά ειδικά όταν έχει πιεί το περισσότερο νερό. Προσέχουμε να μην μας κολλήσει . Όταν είναι έτοιμη εάν έχει γίνει αλοιφή δεν χρειάζεται να κάνουμε κάτι εάν έχει κομμάτάκια την περνάμε απο το μπλέντερ ή το multi λίγη λίγη. Όσο ετοιμάζεται η φάβα μας σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικα για καραμελλωμένα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να βράσουν, εάν δούμε ότι χρει’αζεται προσθέτουμε λίγο κρασί ή νερό ακόμα.

ΥΛΙΚΑ

500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΦΑΒΑ

1300 – 1500 ΝΕΡΟ

1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

1/2 ΚΙΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

70 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ

30 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΑΥΡΗ ΖΑΧΑΡΗ

100 ML ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

clipart-eyes-blue-eyes-png-kKCxj4-clipart  Το Διαβάσανε… 460

http://bit.ly/2awBL8b

Δείτε επίσης τα εξής:

Κεφτέδες σχάρας του Γιώργου Τσελεμεντέ... Κεφτέδες σχάρας του Γιώργου Τσελεμεντέ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Σε μια λεκάνη βάζουμε το κιμά και μαζί όλα τα υλικά εκτός απο το βούτυρο και την ρίγα...
Χυλοπίτες με μπουτάκια Κοτόπουλου... Χυλοπίτες με μπουτάκια Κοτόπουλου του Γιώργου Τσελεμεντέ. Οι χυλοπίτες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού, που παρασκευάζεται από αλεύρ...