ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ: Δια χειρός Γιώργου Τσελεμεντέ.

ΥΛΙΚΑ:

4 ΤΕΜΑΧΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ

700 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ

200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΤΗ ΜΕΣΗ

2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ

2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

ΒΟΥΤΥΡΟ

kotopoylo-me-4-myrodika-

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Παίρνουμε τις μπριζόλες και τις πλαταίνουμε με τον μπάτη και αν χρειαστεί τις κόβουμε λίγο στην άκρη.

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τις μπριζόλες αφού πρώτα τις έχουμε αλατοπιπερώσει.

Τις αφήνουμε στην άκρη και στο ίδιο τηγάνι με το ίδιο βούτυρο που σοτάραμε τις μπριζόλες ρίχνουμε τα κρεμμύδια σκόρδα ψιλοκομμένα και τα αφήνουμε να σοταριστούν σε χαμηλή φωτιά. Κατόπιν προσθέτουμε τα τοματίνια τα αφήνουμε για 3-5 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.

Ρίχνουμε αλατοπίπερο λίγη ζάχαρη το αφήνουμε να βράσει λίγο και προσθέτουμε τις μπριζόλες όπου τις αφήνουμε να βράσουν για 10 περίπου λεπτά. Όταν είναι έτοιμες οι μπριζόλες σερβίρουμε σε πιάτα.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Σημαντικό είναι τα κρεμμύδια που θα χρησιμοποιήσουμε για αυτήν την παρασκευή  να μην καίνε. Αν καίνε μπορούμε να τα μαρινάρουμε πριν τα χρησιμοποιήσουμε για περίπου 2 ώρες μέσα σε γάλα, αφού πρώτα τα έχουμε κόψει σε ροδέλες, και μετά τα στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό  χαρτί κουζίνας.

http://bit.ly/1YgCBXt

Δείτε επίσης τα εξής:

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ 4 ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ... Συνταγή ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ 4 ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ - greekaffair.gr ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ 4 ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΥΛΙΚΑ 2 ΣΤΗΘΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ 100 ΓΡΑΜΜ. ΦΡΥΓΑΝΙ...
ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΕΛΙΑΣ : Δια χειρός Γιώργου Τσελεμεντέ... ΥΛΙΚΑ:   500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΛΕΥΡΙ 125 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 125 ΦΡΑΜΜΑΡΙΑ ΕΛΙΕΣ 125 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙ 2 ΚΡΕΜΥΔΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ 250 ΓΡΑ...