Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια με στέβια

Το γλυκό της εβδομάδας: Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια με στέβια από τον Σεφ Δημήτρη Πλουμιστό.

Φέτος, o Άγιος Βασίλης, με το χριστουγεννιάτικο έλατο και το λαμπρό αστέρι έρχονται να σας στολίσουν με στέβια και άχνη το σπίτι σας. Αυτά τα Χριστούγεννα καθίστε με τα παιδιά, σας μαζί και αφήστε τα να σας βοηθήσουν και περάστε δημιουργικό μαζί χρόνο μαζί, φτιάχνοντας πεντανόστιμα χριστουγεννιάτικα  κουλουράκια με στέβια που σε τίποτα δεν θα έχουν να ζηλέψουν τα αγοραστά.

Υλικά
105 γρ κρυσταλλική stevia
3 αυγά
80γρ κακάο
510 γρ αλευρι
3 βανίλιες
2 πρέσσες αλάτι
360 γρ φυτικό βούτυρο

Εκτέλεση
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την stevia μόλις χτυπηθούν καλά προσθετουμε τα αυγά τα χτυπάμε και αυτά και προσθετουμε τα υπόλοιπα υλικά κοσκινισμένα και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
Φτιάχνουμε διάφορα σχέδια και τα βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά
Σημείωση: Μπορούμε αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις να χρησιμοποιησουμε αλεύρι χωρίς γλουτένη  .

Δημήτρης Πλουμιστός 

Μελος της Λεσχης Αρχιμαγειρων Ελλαδος Chef’s Club of Greece

http://bit.ly/1quXAvf

Δείτε επίσης τα εξής:

Κρεμμυδόσουπα με κεφαλογραβιέρα του Γιώργου... Καλημέρα φίλες και φίλοι σήμερα θα μαγειρέψουμε μια ιδιαίτερη σούπα  με πολλά θρεπτικά συστατικά αλλά και έντονα αρώματα ,Κρεμμυδόσουπα με κεφαλογραβι...
Χταπόδι Ξιδάτο του Γιώργου Τσελεμεντέ... Χταπόδι Ξιδάτο του Γιώργου Τσελεμεντέ   ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Παίρνουμε το χταπόδι το πλένουμε και το καθαρίζουμε. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα ...