5.5 C
Athens, Gr
22 Φεβρουαρίου 2017 - 5:56 ΠΜ
Αρχική Μαγειρική

Μαγειρική

Συριώτικη Μαιντανοσαλάτα του Γιώργου Τσελεμεντέ

Καλημέρα και καλή εβδομάδα σήμερα σας ετοίμασα μια ιδιαίτερη συνταγή και  υγιεινή  μια Συριώτικη Μαιντανοσαλάτα ΥΛΙΚΑ 1 ½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ 1ΚΡΕΜΜΥΔΙ 4 ΦΕΤΕΣ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ...
Εστραγκόν

Κοτόπουλο Ψητό με Εστραγκόν του Γιώργου Τσελεμεντέ

Κοτόπουλο Ψητό με Εστραγκόν του Γιώργου Τσελεμεντέ.  ΥΛΙΚΑ 1 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΑΛΑΤΙ ΧΟΝΤΡΟ 1-2 ΛΕΜΟΝΙΑ 100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΦΡΕΣΚΟ ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Καθαρίζουμε το κοτόπουλο το τρίβουμε εσωτερικά και εξωτερικά με...

Το παστίτσιο του Άκη

Χρόνος Εκτέλεσης: 1 ώρα Μερίδα/ες: Οικογενειακή Βαθμός Δυσκολίας: 2 Συστατικά Για τη μπεσαμέλ 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 λίτρο γάλα 100 γρ. βούτυρο 3 κρόκους 100 γρ. αλεύρι ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Για τα μακαρόνια 300 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο 2 αυγά 100 γρ. φέτα αλάτι πιπέρι 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος ελαιόλαδο Για τον κιμά 750 γρ. κιμάς...

Το πιάτο της Ημέρας: Σουγάνια Μυτιλήνης από το Σεφ Δημήτρη Πλουμιστό

Σήμερα θα ταξιδέψουμε στην Mυτιλήνη,  σε μια απ’ τις αρχαιότερες πόλεις της Ελλάδας, ίσως και του κόσμου ολόκληρου, για να  γευτούμε ένα δικό τους παραδοσιακό πιάτο  Σουγάνια Μυτιλήνης  που το δημιούργησε για εσάς  με...

Παραδοσιακή Σπανακοτυρόπιτα συνοδευόμενη με κρασί «ΠΟΛΙΧΝΗΣ ΟΙΝΟΣ»

Το Πιάτο της Ημέρας: Παραδοσιακή Σπανακοτυρόπιτα συνοδευόμενη με κρασί "ΠΟΛΙΧΝΗΣ ΟΙΝΟΣ". Καλημέρα σας φίλοι και φίλες του greekaffair.gr, συνεχίζουμε την εορταστική μας  εβδομάδα μας φτιάχνοντας μια ωραία  πολύ ωραία Σπανακοτυρόπιτα.Ακόμη και χωρίς τυρί για όσους...

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΑΓΡΙΟ ΡΥΖΙ : Δια χειρός Γιώργου Τσελεμεντέ

ΥΛΙΚΑ:   600 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ  ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕΓΑΛΕΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ¼  ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΥΤΕΡΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΑΛΑΤΙ ½ ΜΑΤΣΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΡΥΖΙ (ΑΝΑΜΕΙΚΤΟ) 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ (ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ)   ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:   Βράζουμε το ρύζι και...
τηγανιτές

Μελιτζάνες τηγανιτές με σάλτσα του Γιώργου Τσελεμεντέ

Μελιτζάνες τηγανιτές με σάλτσα του Γιώργου Τσελεμεντέ. Σήμερα φίλες και φίλοι αποφάσισα να σας μαγειρέψω ένα καθαρά μεσογειακό φαγητό και να προσθέσω στο πιάτο σας χρώματα και αρώματα.  ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΕ ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ 3 ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ 3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ 150 -200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΗΛΙΕΛΑΙΟ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και...
Κροκετάκια

Συνταγή: Κροκετάκια με Κεφαλοτύρι του Γιώργου Τσελεμεντέ

Καλημέρα σας φίλες μου σήμερα σκέφτηκα να σας φτιάξω " Κροκετάκια με Κεφαλοτύρι"ένα πιάτο που μπορειτε να το προσθέσετε στο χριστουγεννιάτικο σας μπουφέ. ΥΛΙΚΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΑΠΟ 4 ΑΥΓΑ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ...

Φασόλια στο Φούρνο με μυρωδικά του Γιώργου Τσελεμεντέ

Χειμωνιάτικη συνταγή "Φασόλια στο Φούρνο με μυρωδικά"Μελωμένα με υπέροχα αρώματα από την μάνα γη.   ΥΛΙΚΑ ½ ΚΙΛΟ ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ 4 ΤΟΜΑΤΕΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΤΟΥΣ 1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ 2 ΚΑΥΚΑΛΗΘΡΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΡΙΓΑΝΗ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ...

Σαλάτα με πλιγούρι και φρέσκα ψητά λαχανικά

Υλικά 1 μέτριο κολοκυθάκι 5 μεγάλα μανιτάρια λευκά 1 φινόκιο 1 πιπεριά κόκκινη και 1 πιπεριά πορτοκαλί 2 φούχτες πλυμένη και χοντροκομμένη ρόκα 1 κ.σ. σκόρδο αφυδατωμένο 200 γρ. πλιγούρι 1 φλ. ανάμικτα φρέσκα αρωματικά βότανα (μαϊντανός, άνηθος, δυόσμος, λουΐζα) Ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι Εκτέλεση Μαγειρεύουμε...

Σουπιές με μελάνι από την Λευκάδα

Το πιάτο της ημέρας: Σουπιές με μελάνι από την Λευκάδα συνοδευόμενες με ένα ποτήρι Πολίχνης οίνος Λευκός από τον Σεφ Δημήτρη Πλουμιστό. Φίλες και φίλοι μου καλημέρα σήμερα σας ταξιδεύω στην πανέμορφη Λευκάδα με τα...
MOI, JE M'EN FOUS

Κολοκυθόπιτα Παραδοσιακή συνοδευόμενη με κρασί «MOI, JE M’EN FOUS!»

Το πιάτο της Ημέρας: Κολοκυθόπιτα Παραδοσιακή συνοδευόμενη με κρασί "MOI, JE M'EN FOUS!" ΛΕΥΚΟ του Καραμήτρου. Γλυκιά, γευστικότατη και μυρωδάτη πίτα, που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα, και που θα ικανοποιήσει τους χορτοφάγους και...
Μελιτζάνες λαδερές με ντομάτες

Καλαθάκι Λήμνου παναρισμένο με φυστίκη αιγίνης

Καλαθάκι Λήμνου παναρισμένο με φιστίκι αιγίνης του Γιώργου Τσελεμεντέ. ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Παίρνουμε κάθε μια φέτα τυρί και την περνάμε  αφού πρώτα την βρέξουμε από το αλεύρι μετά από το αυγό και μετά από το φυστίκι Αιγίνης....

Σφουγγάτο Κύπρου του Γιώργου Τσελεμεντέ

Το γλυκό της εβδομάδας Σφουγγάτο Κύπρου του Γιώργου Τσελεμεντέ Η παραδοσιακή συνταγή από την Κύπρου  σε μια εκδοχή Νόστιμη .   ΥΛΙΚΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΛΕΥΡΙ 5 ΑΥΓΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΓΑΛΑ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΠΕΤΙΜΕΖΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΦΙΣΤΙΚΕΛΑΙΟ ΑΛΑΤΙ ΤΡΟΠΟΣ...
Μπούτι

Μπούτι χοιρινό με Σάλτσα του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Αυτή είναι μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι στο Κυριακάτικο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι  "Μπούτι χοιρινό με Σάλτσα' του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ   ΥΛΙΚΑ 2 ½ ΚΙΛΑ ΜΠΟΥΤΙ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΒΟΥΤΥΡΟ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΑΣΠΡΟ ΚΡΑΣΙ 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ...

Κρεατοπιτάκια με φύλλο του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Υπέροχα και πανεύκολα "Κρεατοπιτάκια με φύλλο" του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ. ΥΛΙΚΑ   5 ΤΕΜΑΧΙΑ ΦΥΛΛΑ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΚΟΜΜΕΝΑ ΚΑΤΑ ΜΗΚΟΣ ΣΤΑ 4   ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ   200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΣΤΟ ΤΡΙΦΤΗ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ...