9.1 C
Athens, Gr
25 Ιανουαρίου 2017 - 3:18 ΠΜ
Αρχική Μαγειρική

Μαγειρική

Τούρτα τυριών με ντάκο: Από τον Σεφ Δημήτρη Πλουμιστό

ΥΛΙΚΑ 1 Ντακο 100γρ ανθότυρο 50 γρ φέτα 50γρ κρέμα γάλακτος 20 γρ γιαούρτι Πιπέρι Δυόσμο Ρίγανη 2 Ντομάτες Μαρμελάδα 250 γρ ντομάτα ψιλοκομμένη 140 γρ ζάχαρη Βασιλικό φρέσκο Χυμό από ένα λεμονί Εκτέλεση Πλένουμε την ντομάτα την πλένουμε και την κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Την βάζουμε σε αντικολλητικο τηγάνι αφήνουμε...

Το πιάτο της Ημέρας: ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ του chef Γιώργο Τσελεμεντέ

Αγαπητοί φίλοι ειμαι ο Γιώργος Τσελεμεντές ο chef του greek affair και σήμερα Πέμπτη θα σας μαγειρέψω μια συνταγή για ορεκτικό. ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΡΟΔΕΛΛΕΣ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ...

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΔΑΜΟ Δια χειρός Γιώργο Τσελεμεντέ

Σήμερα μαγειρεύουμε ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΔΑΜΟ. ΥΛΙΚΑ 2 ΨΑΡΟΝΕΦΡΙΑ ΑΛΑΤΙ - ΠΙΠΕΡΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ 8-10 ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΡΔΑΜΟΥ ΜΙΣΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 ΣΦΗΝΑΚΙ ΟΥΖΟ ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το ψαρονέφρι σε χοντρές φέτες και το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε σ’ ένα τηγάνι λίγο...

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ ΚΑΙ ΦΕΤΑ : Δια χειρός Γιώργο Τσελεμεντέ

Καλημέρα  και καλή εβδομάδα σήμερα μαγειρεύομαι  ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ   ΥΛΙΚΑ:   1 ΠΑΚΕΤΟ ΛΑΖΑΝΙΑ 50 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ 1 ΚΙΛΟ ΚΑΡΟΤΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΡΟΔΕΛΛΕΣ ΨΙΛΕΣ ½ ΜΑΤΣΟ ΦΡΕΣΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 2 ΠΡΑΣΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 4...

Φλογέρες με Καρυδόψιχα του Γιώργου Τσελεμεντέ

Το γλυκό της Εβδομάδας Φτιάξτε για όλη την οικογένεια εύκολα και γρήγορα νόστιμες Φλογέρες με Καρυδόψιχα ! ΥΛΙΚΑ ½ ΚΙΛΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΚΑΡΥΔΟΨΙΧΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΙΧΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ 1 ΠΑΞΙΜΑΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ½ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ...

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ: Δια χειρός Γιώργου Τσελεμεντέ

ΥΛΙΚΑ 750 ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΣΟΔΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΧΥΜΟ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 1/3 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΗΛΙΕΛΑΙΟ ΞΥΣΜΑ ΑΠΟΕΝΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΕΥΚΟ ΞΥΔΙ 1 ΒΑΝΙΛΙΑ   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα...
Κανελόνια γεμιστά

Κανελόνια γεμιστά του Γιώργου Τσελεμεντέ

Φίλες και φίλοι μου κάπου εδώ  θα σας αφήσω και εγώ και θα σας πω καλό καλοκαίρι. Νέο ραντεβού με νέες και φρέσκιες συνταγές μα που αλλού φυσικά εδώ στο greekaffair.gr Σας αποχαιρετώ με την...
κρέμα κόρν φλάουρ

Κρέμα κόρν φλάουρ του Γιώργου Τσελεμεντέ

Η κρέμα βανίλιας ή κρέμα κόρν φλάουρ είναι ό,τι πιο νόστιμο μπορείτε να φάτε αν θέλετε γρήγορα ένα γλυκό. ΥΛΙΚΑ 4 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΓΑΛΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ Ή ΑΡΩΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΜΙΣΟ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ...

Συνταγή «ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ» ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΥΛΙΚΑ 500 ΓΡΑΜΜ. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΛΕΥΚΑ 1-2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 2 ΚΛΩΝΑΡΑΚΙΑ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ (μόνο τα φύλλα τους) ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΙΣΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΙΣΟ ΠΟΤΗΡΙ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και κόβουμε σε ροδέλες τα μανιτάρια. Σε ένα τηγάνι, βάζουμε λίγο...
Κολοκυθάκια

Κολοκυθάκια και Πιπεριές στην Κατσαρόλα του Γιώργου Τσελεμεντέ

Κολοκυθάκια και Πιπεριές στην Κατσαρόλα του Γιώργου Τσελεμεντέ. ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Ξύνουμε ελαφρώς τα κολοκύθια. Τα κόβουμε στη μέση και τα αδειάζουμε. Αδειάζουμε και τις πιπεριές από τα σπόρια τους. Αλατίζουμε το εσωτερικό τους. Σε μια  λεκάνη...
Σκαλτσούνια

Σκαλτσούνια με μήλα από την Κρήτη του Γιώργου Τσελεμεντέ

Σήμερα φίλες και φίλοι μου σας εχω ετοιμάσει το γλυκό της εβδομάδας  Σκαλτσούνια με μήλα από την Κρήτη. ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Καθαρίζουμε τα μήλα τους αφαιρούμε τους σπόρους τα κόβουμε σε φέτες και τα βράζουμε σκεπασμένα με...

Κότσι χοιρινό σε μαρινάδα μπύρας και μουστάρδας

Το πιάτο της Ημέρας: Κότσι χοιρινό σε μαρινάδα μπύρας και μουστάρδας, συνοδευόμενο με κρασί Μessenikola από το Σεφ Πλουμιστό. Φίλες και φίλοι μου γεια σας σήμερα  μιας και είναι η τελευταία ήμερα της εβδομάδας και...

Σύγκλινο Μάνης και πέννες με άρωμα Βασιλικού

Το πιάτο της Ημέρας: Σύγκλινο Μάνης και πέννες με άρωμα Βασιλικού, συνοδευόμενο με λευκό κρασί (MOI JE M'EN FOUS!) από τον Σεφ Δημήτρη Πλουμιστό. Φίλες και φίλοι, καλημέρα σήμερα  θα σας  ταξιδέψω σε ένα μέρος...

Το γλυκό της εβδομάδας: Τσουρέκι με στέβια και γέμιση σοκολάτας

Το γλυκό της εβδομάδας: Τσουρέκι με στέβια και γέμιση σοκολάτας. Καλημερας σας, είμαι ο Δημήτρης Πλουμιστός ο chef του greekaffair.gr και σας παρουσιάζω ένα γιορτινό γλυκό με stevia. Τσουρέκι με στέβια και γέμιση σοκολάτας. Υλικά 1 κιλό αλεύρι...

Κοτόπουλο Τυρολόη συνοδευόμενο με ένα ποτήρι ροζέ MOi JE M’EN FOUS

Το πιάτο τη Ημέρας: Κοτόπουλο Τυρολόη συνοδευόμενο με ένα ποτήρι ροζέ MOi JE M'EN FOUS. 1 Κοτόπουλο μεγάλο ξεκοκαλισμένο 1 Αρνίσιο μπούτι ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε λωρίδες 6-8 φέτες καπνιστό χοιρινό ή μπέικον 3 Αυγά Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Ελαιόλαδο Ένα κοσμοπολίτικο φαγητό που έφτιαχναν στην Τυρολόη της Ανατολικής Θράκης. Εκτέλεση Βράζουμε το...

ΖΟΥΜΕ ΕΛΛΑΔΑ

Τα δωρεάν του Αυγούστου: 10 καλά νέα

Καθώς η πόλη αδειάζει, οι (δωρεάν και μη) εκδηλώσεις της λιγοστεύουν. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει πως θα μείνουμε σπίτι φέτος τον Αύγουστο. Δωρεάν θερινό...

Διαβάστε Επίσης

Σαβόρ λαδερό του Γιώργου Τσελεμεντέ

Καλημέρα καλές μου φίλες σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα λαδεροί φαγητό Σαβόρ εύκολο άλλα και πολύ νόστιμο .... ΥΛΙΚΑ   5 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΛΑΣΚΕΣ 3 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ 3...

Ο 36χρονος ‘Ελληνας Γιάννης Δημητριάδης «εμπνευστής» της εφαρμογής PL8

To greekaffair.gr και ο Κυριάκος Τσικορδάνος συνομιλεί με τον 36χρονο 'Ελληνα Γιάννη Δημητριάδη, εμπνευστή της εφαρμογής PL8 («πλέιτ»), μιας ελληνικής υπηρεσίας κοινωνικής δικτύωσης που...