9 C
Athens, Gr
8 Δεκεμβρίου 2016 - 8:04 ΜΜ

Η ωρίμανση και ο τρύγος του σταφυλιού

Η πιο σημαντική στιγμή του χρόνου για τη δουλειά των αμπελουργών και των οινοποιών είναι αναμφισβήτητα η ωρίμανση και ο τρύγος του σταφυλιού. Το τσαμπί του σταφυλιού συγκρατείται από το βλαστό του φυτού με το...

Η ψυχή του ελληνικού καλοκαιριού βρίσκεται σε ένα ποτήρι κρασί

Η ψυχή του ελληνικού καλοκαιριού βρίσκεται σε ένα ποτήρι κρασί με θέα το Αιγαίο. Τα αρώματα του ελληνικού καλοκαιριού κρύβονται στις λευκές ποικιλίες που ευδοκιμούν στην ελληνική γη και μετουσιώνονται σε κρασί. Αγνά ελληνικά προϊόντα μετουσιώνονται...
λευκό κρασί

6 τρόποι για να ξεχωρίσετε ένα καλό λευκό κρασί

6 τρόποι για να ξεχωρίσετε ένα καλό λευκό κρασί. Ας υποθέσουμε ότι είστε από αυτούς που δεν ξέρουν να δοκιμάζουν κρασί και ότι χρειάζεστε έναν τρόπο για να μάθετε να εκτιμάτε την ποιότητα, χωρίς να...
κρασιά

Γιατί κάποια κρασιά μας προκαλούν πονοκέφαλο;

Γιατί κάποια συγκεκριμένα κρασιά μας προκαλούν πονοκέφαλο; Όλοι βρεθήκαμε στο τέλος ενός απογεύματος,-κι αφού έχουμε πιει αρκετό κρασί- με έναν έντονο πονοκέφαλο. Για τους περισσότερους  η εξήγηση είναι ότι ήπιαμε πολύ κρασί και όχι αρκετό...
Φυσικά Κρασιά

Φυσικά Κρασιά: Η νέα τάση στη ζήτηση των φυσικών προϊόντων

Η νέα τάση εδώ και χρονιά στη διατροφή μας είναι "όσο πιο φυσικό τοσo πιο καλό". Στο πνεύμα αυτό τα φυσικά κρασιά είναι η απάντηση στην ολοένα και αυξανόμενη ζήτηση των φυσικών προϊόντων. Κρασιά δηλαδή...
θερμοκρασία

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την θερμοκρασία ενός κρασιού

Η θερμοκρασία σερβιρίσματος ενός κρασιού, είναι τόσο σημαντικός παράγοντας για την ανάδειξη της ποιότητας του κρασιού που όμως δεν την έχουμε αντιληφθεί σε όλο το εύρος της. Για να καταλάβουμε την σημασία της θερμοκρασίας σερβιρίσματος...
Ανοικτά τα οινοποιεία

Ανοικτά τα οινοποιεία όλης της Ελλάδας το Σαββατοκύριακο

Ανοικτά τα οινοποιεία όλης της Ελλάδας το Σαββατοκύριακο. Ένα μεθυστικό ταξίδι αρωμάτων και γεύσεων θα κάνουν αυτό το Σαββατοκύριακο 28 και 29 Μαΐου οι φίλοι του κρασιού, αφού όλα τα οινοποιεία της Ελλάδας θα είναι...
ελαττώματα-οίνου

Πως να επισημάνετε συχνά ελαττώματα του οίνου

Πως να επισημάνετε συχνά ελαττώματα του οίνου. Πάτε να αναπνεύσετε το μεθυστικό μπουκέτο και μυρίζει σαν ένα υγρό υπόγειο! Στην παραγωγή του κρασιού πολλά μπορούν να πάνε στραβά. Κάποια ελαττώματα είναι υποκειμενικά και διαφέρουν από άτομο σε...

Το βαρέλι κρασιού

Ένα από τα πλέον συνδεδεμένα αντικείμενα με το κρασί είναι σίγουρα το βαρέλι κρασιού, το οποίο όταν χρησιμοποιηθεί με σύνεση μπορεί να βελτιώσει αισθητά το χαρακτήρα κάποιων κρασιών. Ο κύριος ρόλος που παίζει το βαρέλι...
Πέντε-επισκέψιμα-οινοποιεία

Πέντε επισκέψιμα οινοποιεία μια ανάσα από την Αθήνα

Τα επισκέψιμα οινοποιεία κοντά (ή και μέσα ακόμα) στην Αττική, αποτελούν εξαιρετικές αφορμές για Σαββατοκυριακάτικες οινικές εξορμήσεις προσφέροντας απλόχερα γνώση, όμορφες εικόνες και ακόμα ωραιότερες γεύσεις και αρώματα. Αρώματα αμπελιών, ξεναγήσεις στα μυστικά του οίνου,...
Πως-η-μουσική-μεταμορφώνει-την-γεύση

Πως η μουσική μεταμορφώνει την γεύση του κρασιού

Τελικά μύθος η πραγματικότητα...η μουσική μπορεί να μεταμορφώσει την γεύση του κρασιού προς το καλύτερο; Μια μελέτη έδειξε ότι ο άνθρωπος μπορεί να απολαύσει το κρασί  έως και 15% περισσότερο, αν ταυτόχρονα πίνει και ακούει το...
γιατί-χρησιμοπιουνται-αυγά-στο-κρασί

Γιατι χρησιμοπιούνται τα αυγά στην παρασκευή κρασιού

Γνωρίζατε ότι τα ασπράδια από τα αυγά παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην διαύγεια και στην αφαίρεση σωματιδίων από το κόκκινο κρασί; Οι περισσότεροι από εμάς όταν ρίχνουμε το κρασί στο ποτήρι, περιμένουμε να είναι διαυγές και λαμπερό. Δυστυχώς, το κρασί απέχει πολύ...
ελληνικά-κρασιά-prowein-2016

Τα Eλληνικά κρασιά στην Διεθνή Έκθεση Οίνων και Ποτών PROWEIN 2016

Τα Eλληνικά κρασιά στην Διεθνή Έκθεση Οίνου και Ποτών PROWEIN 2016 Από περίπου 80 οινοποιεία εκπροσωπήθηκε η Ελλάδα στη μεγαλύτερη Διεθνή Έκθεση Οίνων και Ποτών στον κόσμο, PROWEIN 2016, που πραγματοποιήθηκε στο Ντίσελντορφ της Γερμανίας...
poioi-paragontes-epeireazoyn-thermokrasia-krasioy

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την θερμοκρασία του Κρασιού

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την θερμοκρασία του Κρασιού Η θερμοκρασία σερβιρίσματος ενός κρασιού, είναι τόσο σημαντικός παράγοντας για την ανάδειξη της ποιότητας του κρασιού που όμως δεν την έχουμε αντιληφθεί σε όλο το εύρος της. Για...
1-diorganosei-giorti-krasioy-stin-atheina

1ης διοργάνωση Γιορτής Κρασιού στην Αθήνα

1ης διοργάνωση Γιορτής Κρασιού στην Αθήνα Σύσκεψη πραγματοποιήθηκε, στα γραφεία της Περιφερειακής Ενότητας Ανατολικής Αττικής στην Παλλήνη μετά από πρωτοβουλία της Περιφερειακής Συμβούλου εντεταλμένης Δημοσίων Σχέσεων Μαρίας Χριστάκη για να συζητηθεί η πρόταση και οι...

ΖΟΥΜΕ ΕΛΛΑΔΑ

Ψαρόσουπα Συναγρίδα

Το πιάτο της Ημέρας: Ψαρόσουπα Συναγρίδα συνοδευόμενη με ένα ποτήρι κρασί "Η ΚΥΡΑ ΤΗΣ ΛΙΜΝΗΣ" από τον Σεφ Δημήτρη Πλουμιστό. Μιας και έπιασαν για τα...