Χοιρινή τηγανιά με λεμόνι και ρίγανη

Εύκολη χοιρινή τηγανιά με λεμόνι και ρίγανη – Μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό χοιρινό για τηγανιά
• ½  ποτήρι νερό
• 1 ποτήρι (200ml) ελαιόλαδο
• Τον χυμό ενός λεμονιού
• 1 κ.γ. ρίγανη
• αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε με άφθονο νερό το κρέας και ρίχνουμε κατευθείαν μέσα σε βαθιά κατσαρόλα χωρίς να στραγγίσουμε. Μολις αρχίσει να τσιγαρίζεται, προσθέτουμε το ½ ποτήρι νερό, ανάβουμε το μάτι μας στο 7 (με βαθμό 1 εως 9) και αφήνετε να βράσει το κρέας.
2. Οταν μείνει πολύ λίγο νερό στον πάτο της κατσαρόλας, (περίπου 10 λεπτά χρειάζεται αυτη η διαδικασία) ρίχνετε το λάδι. Σε αυτό το στάδιο, βεβαιωθείτε οτι το κρέας έχει τηγανιστεί από όλες τις μεριές ανακατεύοντας το συχνά.
3. Όταν πλέον έχει ροδοκοκκινίσει το κρέας σβήνετε με το χυμό λεμονιού, και προσθέστε τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Ανακατέψτε το καλά για μια τελευταία φορά και βγάλτε το απο την φωτιά. Κρατήστε σκεπασμένο το κρέας για 5 λεπτά πρωτού το σερβίσρετε! Ετσι γίνεται ακόμη πιο μαλακό. Οσο μαλακό γίνεται έτσι; Μήν περιμένετε να σας ¨λιώσε騨! Το χοιρινό είναι γενικότερα σκληρό κρέας αλλα μαγειρεμένο με αυτον τον τρόπο πολύ γευστικό!

Καλή σας όρεξη