Αρακάς με Μοσχαράκι
Ένα εύκολο, παραδοσιακό και πεντανόστιμο φαγητό. Φέρνει μαζί του μυρωδιές σπιτιού και τρώγεται το ίδιο ευχάριστα χειμώνα-καλοκαίρι. Γιατί αν δεν μπορούμε να βρούμε αρακά φρέσκο, ο κατεψυγμένος κάνει εξίσου πολύ καλά τη δουλειά του.
ΥΛΙΚΑ
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 1 kg. μοσχαρίσιο κρέας από την ελιά, κομμένο σε μέτρια κομμάτια
- 250 γρ. κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
- 300 γρ. καρότα, κομμένα σε μικρό καρέ
- 400 γρ. πατάτες, κυδωνάτες
- 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 100 γρ. κρασί κόκκινο
- 500 γρ. ντομάτες ολόκληρες από κονσέρβα
- 500 γρ. ζωμός κοτόπουλου
- 10 γρ. θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 150 γρ. αρακάς, βρασμένος
- αλάτι
- ζάχαρη, αν χρειάζεται
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΧΕΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
- ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΕΛΙΑ
- ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΕ ΚΟΝΣΕΡΒΑ
- ΑΡΑΚΑΣ
- ΠΑΤΑΤΑ
greekaffair.gr
