Πράσινη σαλάτα με καρπούζι & λευκό τυρί

Όταν ο ήλιος καίει και η θερμοκρασία ανεβαίνει, η κουζίνα μας ζητά κάτι ανάλαφρο, δροσερό και γεμάτο γεύση.

Η πράσινη σαλάτα με καρπούζι και λευκό τυρί είναι η επιτομή της καλοκαιρινής απόλαυσης: ένας απρόσμενος αλλά απόλυτα αρμονικός συνδυασμός φρούτου και τυριού που ξυπνά τις αισθήσεις και ανανεώνει τον ουρανίσκο.

Σε αυτή τη συνταγή, το γλυκό και ζουμερό καρπούζι συναντά τη φρεσκάδα των πράσινων λαχανικών και την αλμυρή, κρεμώδη υφή ενός καλού λευκού τυριού — είτε πρόκειται για φέτα, ανθότυρο ή μανούρι. Το αποτέλεσμα είναι μια σαλάτα που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στο γλυκό και το αλμυρό, στο τραγανό και το βελούδινο, στο απλό και το εκλεπτυσμένο.

Ιδανική για ελαφρύ μεσημεριανό, συνοδευτικό σε καλοκαιρινό τραπέζι ή ακόμα και ως ένα εντυπωσιακό πρώτο πιάτο σε δείπνο με φίλους, αυτή η σαλάτα δεν είναι απλώς νόστιμη — είναι μια ωδή στο ελληνικό καλοκαίρι. Με λίγα υλικά, αλλά με πολλή φαντασία και φροντίδα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει και θα δροσίσει.

Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε για την πράσινη σαλάτα με καρπούζι μια θαυμάσια και ελαφριά σαλάτα

Υλικά για 2 μερίδες:

• 1 συσκευασία Ιταλική Σαλάτα
• 400 γρ. καθαρισμένο καρπούζι σε κυβάκια
• 70 γρ. λευκό τυρί ελαφρύ ( φέτα χαμηλών λιπαρών)
• 40 γρ. κρέμα βαλσαμικού
• μερικά φύλλα δυόσμου

Εκτέλεση

Σε δύο μπολ ή πιάτα μοιράζουμε την Ιταλική Σαλάτα αφου πρωτα την εχουμε πλυνει και την εχουμε στραγγυση να φυγουν τα πολλα νερα. Στην συνέχεια προσθέτουμε το καρπούζι, το λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών, τον ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο, την κρέμα βαλσάμικου και τα ανακατεύουμε

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

 Καλή σας όρεξη