ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, ΤΑΞΙΔΙΑ, ΟΡΘΟΔΟΞΙΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
Συνταγές

Ψαρί μαγιάτικο με κρεμμύδια του Σεφ Γιώργου τσελεμεντέ

ΨΑΡΙ ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ

Ψαρί μαγιάτικο με κρεμμύδια συνταγή του Σεφ  Γιώργου τσελεμεντέ

ΨΑΡΙ ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ:

 

2-3 ΦΕΤΕΣ ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ (1,11/2 ΚΙΛΟ)

½  ΚΙΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ

½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

400-500ML ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ ΑΡΕΤΣΙΝΩΤΟ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε πρώτα στη μέση και μετά σε ροδέλες.

Παίρνουμε το μαγιάτικο το πλένουμε και το αλατοπιπερώνουμε.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε, κατόπιν προσθέτουμε το μαγιάτικο και αφού το αφήσουμε να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές σβήνουμε με το κρασί, σκεπάζουμε με καπάκι την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγώ-βράσει για 20-30 λεπτά περίπου(ανάλογα με το πάχος του ψαριού). Εάν εξατμιστεί το κρασί μας προσθέτουμε λίγο νερό.

 

πηγη greekaffair.news

Related posts

Μπουγάτσα Θες/νίκης, με κρέμα ή τυρί: Πόσες θερμίδες έχει

Κολοκυθάκια αυγολέμονο γεμιστά με υπέροχη σάλτσα αυγολέμονου

Γαύρος με κόκκινη σάλτσα και κάπαρη του Γιώργου Τσελεμεντέ