•  250 γρ. ντοματίνια της αρεσκείας μας, κομμένα στη μέση
•  350 γρ. αβοκάντο καθαρισμένο, χωρίς κουκούτσια, σε κυβάκια
•  200 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο και ξεπλυμένο
•  60 γρ. κοκκινόφλουδο ξερό κρεμμύδι, σε πολύ λεπτές ροδέλες
•  100 γρ. tomatillos από κονσέρβα, στραγγισμένα, σε κυβάκια – είδος μεξικάνικης πανάρχαιας ποικιλίας πράσινης ντομάτας με έντονη γεύση (προαιρετικά – σε καταστήματα με ασιατικά τρόφιμα)

Για το ντρέσινγκ

•  30 ml χυμός λάιμ
•  20 ml ελαιόλαδο
•  τα φύλλα από 1 μάτσο κόλιανδρο (ή μαϊντανό ή δυόσμο), ψιλοκομμένα
•  1 πιπερίτσα χαλαπένιο, ψιλοκομμένη (ή 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο ή μερικές σταγόνες πράσινο tabasco)
•  1/4 κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη
•  αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Αν σας άρεσε το άρθρο μας, μοιραστείτε το με φίλους σας!

Facebook WhatsApp