Υλικά 

1 μικρό κοτόπουλο σε μερίδες,

1 φλ. τραχανά,

2 ντομάτες ψιλοκομμένες,

1 κ.σ. ντοματοπελτέ,

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,

1πρεζα αλάτι,

1πρεζα πιπέρι,

1/2 κ.γ. κανέλα,

1/2 ποτ. κρασιού κόκκινο κρασί,

1/2 φλ. λάδι.

 Εκτέλεση 

Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μερίδες του κοτόπουλου.  Σε μέτρια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, και σοτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Σβήνουμε με κόκκινο κρασί.

Προσθέτουμε την ντομάτα ψιλοκομμένη και τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι, κανέλα και νερό μέχρι να σκεπαστεί το κοτόπουλο.  Σκεπάζουμε την κατσαρόλα μας και αφήνετε να σιγοβράσει  μέχρι να μαλακώσει  για τα καλά το κοτόπουλο και να μαλακώσει ανάλογα και σε τι σκεύος μαγειρευτέ εάν μαγειρευτέ σε χύτρα, τότε θέλετε γύρω στα 40 με 50 λεπτά αλλιώς θα χρειαστείτε γύρω στις 1/30 ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσει το χωριάτικο κοτόπουλο. Όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε τις μερίδες του κοτόπουλου σε πυρέξ.

Ρίχνουμε τον τραχανά στο ζωμό που έχει μείνει μέσα στην κατσαρόλα μας, ανακατεύουμε να μην κολλήσει. Αφού πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε ακόμη γύρω στα 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη και η σούπα μας.

Ο τραχανάς βράζει γρήγορα γι αυτό θα το ελέγξετε στα 10 λεπτά!!

Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό, μαζί με το κοτόπουλο, ή αν προτιμάτε σκέτη τη σούπα σας.

TIPS

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά (να μην κολλήσει ο τραχανάς) για 20′ ακόμη.